一忌飲酒過量造成醉酒。忌“一飲而盡”，飲酒速度過猛過快，容易增加血液中酒精的濃度，加深醉酒程度。
二忌空腹飲酒，這樣不僅會直接刺激消化道黏膜，帶來危害，還可加快肝臟和神經系統的毒性反應。
三忌硬性勸酒、強人所難強干杯，飲酒應隨量而飲。喝白酒不能太快，慢慢品才好喝，太快對呼吸道有壞處
四忌帶病飲酒，特別是肝病、腎病、胃腸潰瘍以及白癡、精神病患者，過度的飲酒會導致肝臟的負擔加大，因為酒精就是由肝臟代謝的，時間過長就是導致肝硬化或是脂肪肝。以防加重病情。
五忌孕期飲酒，孕婦飲酒會影響胎兒的正常發育。
六忌與其它酒混合飲用，先飲啤酒或紅酒，后飲白酒，就會擴大酒精的刺激性，使人易醉。
七忌煙酒同時并用，喝酒時吸煙，其煙霧容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人體吸收，會加重對人體的危害。
喝白酒的注意事項：
1、白酒忌核桃，同食導致血熱輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。兩者均屬熱性食物，同時食用易導致上火。
2、白酒忌西紅柿，造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸，與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。
3、白酒忌胡蘿卜，同食會使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和白酒同時食用會產生肝毒素，對肝臟健康不利。
4、白酒忌洋柿子，易患結石。酒精能刺激胃腸道蠕動，并與柿子中的鞣酸反應生成柿石，導致腸道梗阻。
5、海鮮和白酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發急性痛風，酒精有活血的作用，會使患痛風的幾率加大。
6、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。
7、解酒忌濃茶 有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精 結合后，會產生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。